子育てフェスタから

本日、息子の保育所にて「子育てフェスタ」があり、参加してきました。食育についてや、おもちゃの制作・先生による手作りのゲームなどがあり、親子で結構楽しんできました。
保育所の行事に主席していつも感じることは、先生たちの取り組みの真剣さに感心させられます。手作りのおやつも、親の私より数倍子供のことを考えて作られていることがわかります。ちなみに今日の試食回のメニューをご紹介します。
≪ニンジンのカップケーキ≫
材料（４～５人分）
卵　　　　　　　　　１個　　　にんじん　　　　　　１２０ｇ
小麦粉　　　　　１５０ｇ　　　砂糖　　　　　　　　　６０ｇ
ベーキングパウダー　４ｇ　　　バター　　　　　　　　８０ｇ
スキムミルク　　　２０ｇ
水（お湯）　　　　３０ｇ
作り方
（１）小麦粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう
（２）スキムミルクをぬるま湯で溶く
（３）にんじんを皮をむきすりおろす
（４）溶かしたバターに砂糖を加えて、クリーム状になるまでよく混ぜる
（５）（４）に卵を加えて混ぜ合わせる
（６）にんじんを加え混ぜ、（１）（２）を加えさっくりと混ぜ合わせる
（７）アルミカップに入れて、１８０度のオーブンで１８分ほど焼く

子供たちに大人気でしたよ！